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Restaurante Baserri en Palma

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Baserri

La cocina de Baserri es aparentemente sencilla, llena de lugares comunes a la cocina tradicional vasca, gustosa y asequible a multitud de paladares. Y también está cargada de osadía en la reducción de los puntos de cocción, en la transfomación del proverbial recetario vasco y hasta en la incorporación de nuevas materias primas. Se puede comenzar con un Carpaccio de bacalao o de buey, seguir con un bacalao con tomate al natural, a la sidra, gratinado, con setas, rebozado con pimienta, a la crema con gambas o, al pil pil. Si se quiere un plato de carne, uno se puede inclinar por la costilla de buey (600 grs.). Un plato estrella son los Fideos de bogavante y foie. La bodega está bien surtida y los postres son también caseros.

Horario: Abierto de 13.00 a 15.30 y de 20.30 a 23.30 horas. Cerrado los domingos.

Baserri

Via Roma, 6.

Palma

971 71 60 11.

Vasca

24€

Abierto de 13.00 a 15.30 y de 20.30 a 23.30 horas. Cerrado los domingos.

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