Foners, 51.
Palma
971 46 87 64.
18€
Mallorquina
Palma
971 46 87 64.
18€
Mallorquina
Guillem Salas ha popularizado este restaurante con sus Jornadas de Cocina Tradicional de Binissalem, dedicadas a la cocina mallorquina que se hace en el centro de la isla, con fuertes connotaciones con la gastronomía de vendimia. En 1991 fue galardonado con el Plat d’Or de la Mostra de Cuina por sus Fideus de vermar, una sopa propia de los vendimiadores elaborada con carne de oveja, fideos y ración extra de varias especias. Otros platos: Arroz en salseta, Fava perada, Calamares rellenos, el Frit de matances y el Frito de marisco. El local es pequeño, para 35 comensales. Bodega bien surtida.
Horario: Abierto cada día del año de 12.00 a 24.00 horas.
Bodega Binissalem
Foners, 51.
Palma
971 46 87 64.
Mallorquina
18€
39.567867,2.662563
Clasificado en: fichas
