Cómete Mallorca » Sin categoría http://www.cometemallorca.com Otro blog más Wed, 08 Feb 2012 16:57:20 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 La Bottega di Michele http://www.cometemallorca.com/la-bottega-di-michele/ http://www.cometemallorca.com/la-bottega-di-michele/#comments Fri, 16 May 2008 12:39:18 +0000 Admin http://www.cometemallorca.com/la-bottega-di-michele/ La Botiga de Via Appia es ahora la Bottega di Michele, regentada por Michele Caporale, fundador del Restaurante Via Appia de Santa Catalina, referente en la cocina italiana durante los diez años que lleva el establecimiento en Palma.

Michele Caporale forma parte de la tercera generación de una familia de restauradores. Es un chef con toda la tradición de la cocina mediterránea. Nació en un puerto del Mar Adriático “Pescara” donde el pescado y los frutos de mar son los ingredientes del día a día.
Todos los platos son preparados al momento con productos frescos de máxima calidad. Su mayor satisfacción es ver a los clientes contentos, por eso trabaja con esmero, dedicación y convicción.
Sugerencias
Ensalada de mozzarella fresca con tomate, albahaca, olivas y orégano
Entrecot de buey a la piedra con patatas y romero
Postre a elegir: tiramisú, pannacotta, mouse de choco blanco, mouse de choco negro, tarta de queso o sorbete de mango. 18€
Menú degustación
Ensalada de queso de cabra templada con confitura de tomate
Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano
Vitello tonnato
Ravioli de trufa con salsa de setas o Berenjenas gratinadas a la parmesana
Tiramisú, pannacotta, mouse de choco blanco, mouse de choco negro, tarta de queso o sorbete de mango. 17€
Entre sus especialidades destacan:
Pappardelle con ragú de ciervo y setas, Tagliatelle con funghi e porcini, Ravioli rellenos de trufa con salsa de setas o Spaghetti con Bogavante.
“Vacum”, carnes de lujo. Selección de las mejores carnes del mercado europeo como el Entrecot de buey a la piedra con patatas y romero (2 pax) o el Solomillo de ternera al funghi e porcini, trufa y parmesano. También ofrecen pescado fresco, entrantes variados como Ensalada de foie con confitura de frutos del bosque, pasas y piñones, Carpaccio de atún marinado con soja y tomate seco o de pez espada ahumado, Roast-beef con rúcula y parmesano y unos postres artesanos deliciosos.
Horario:
13.00-15.30h.
20.00-23.30h
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Michele Caporale forms part of the third generation of restaurateurs. His grandfather, Don Donato Simone, began in 1918, his mother Antonieta Simone continued the tradition and now we have a chef with all the tradition of Mediterranean cuisine. He was born in a port on the Adriatic Sea, “Pescara” where fish and seafoof are everyday ingredients.
All our dishes are prepared as you expect using fresh, top-quality product, because for us, the greatest satisfaction resides in seeing the happiness of our costumers. Which is why we work with painstaking care, dedication and conviction

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