Calle Fábrica, 17
Santa Catalina Palma
971 45 48 92
20-25€
cocina italiana de autor
Santa Catalina Palma
971 45 48 92
20-25€
cocina italiana de autor
La Botiga de Via Appia es ahora la Bottega di Michele, regentada por Michele Caporale, fundador del Restaurante Via Appia de Santa Catalina, referente en la cocina italiana durante los diez años que lleva el establecimiento en Palma.
Michele Caporale forma parte de la tercera generación de una familia de restauradores. Es un chef con toda la tradición de la cocina mediterránea. Nació en un puerto del Mar Adriático “Pescara” donde el pescado y los frutos de mar son los ingredientes del día a día.
Todos los platos son preparados al momento con productos frescos de máxima calidad. Su mayor satisfacción es ver a los clientes contentos, por eso trabaja con esmero, dedicación y convicción.
Sugerencias
Ensalada de mozzarella fresca con tomate, albahaca, olivas y orégano
Entrecot de buey a la piedra con patatas y romero
Postre a elegir: tiramisú, pannacotta, mouse de choco blanco, mouse de choco negro, tarta de queso o sorbete de mango. 18€
Menú degustación
Ensalada de queso de cabra templada con confitura de tomate
Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano
Vitello tonnato
Ravioli de trufa con salsa de setas o Berenjenas gratinadas a la parmesana
Tiramisú, pannacotta, mouse de choco blanco, mouse de choco negro, tarta de queso o sorbete de mango. 17€
Entre sus especialidades destacan:
Pappardelle con ragú de ciervo y setas, Tagliatelle con funghi e porcini, Ravioli rellenos de trufa con salsa de setas o Spaghetti con Bogavante.
“Vacum”, carnes de lujo. Selección de las mejores carnes del mercado europeo como el Entrecot de buey a la piedra con patatas y romero (2 pax) o el Solomillo de ternera al funghi e porcini, trufa y parmesano. También ofrecen pescado fresco, entrantes variados como Ensalada de foie con confitura de frutos del bosque, pasas y piñones, Carpaccio de atún marinado con soja y tomate seco o de pez espada ahumado, Roast-beef con rúcula y parmesano y unos postres artesanos deliciosos.
Horario:
13.00-15.30h.
20.00-23.30h
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Michele Caporale forms part of the third generation of restaurateurs. His grandfather, Don Donato Simone, began in 1918, his mother Antonieta Simone continued the tradition and now we have a chef with all the tradition of Mediterranean cuisine. He was born in a port on the Adriatic Sea, “Pescara” where fish and seafoof are everyday ingredients.
All our dishes are prepared as you expect using fresh, top-quality product, because for us, the greatest satisfaction resides in seeing the happiness of our costumers. Which is why we work with painstaking care, dedication and conviction
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Cómo encontrarlo
Clasificado en: Palma, Santa Catalina, Sin categoría, de autor, entre 20 y 25 €, italiano
Buena Pasta, excelentes ensaladas, su flojo el entrecote (por decir un flojo), Postres deliciosos, servicio impecable, amable y rapido, y un precio bastante razonable, un notable………………….
muy recomendable
tenéis q probar los ravioles de foie… es una sensación increíblemente orgasmica, una maravilla, jamás en mi vida he comido algo tan espectacular! Por favor no dejen de pedirlo cuando pasen por allí!
es realmente increíble la experiencia q vivimos esta noche, una pasta al dente, pero realmente en su punto exacto, ni más ni menos, un vitello tonnato espectacular y ni se diga de la pasta con bogavante nos dejo sin palabras, fue tan grata la experiencia q no puedo probar otro ristorante itliano porq La Bottega de Michele dejó el listón muy alto, casi imposible de superar… FABULOSO! la atención familiar, el calor q transmiten sus dueños y la cocina como de la nonna, todo un 10!
Enhorabuena y muchísimas gracias por brindarnos un noche perfecta!
Sin duda alguna el mejor restaurante italiano de Palma, la atención es muy esmerada, familiar y profesional, sus simpáticos dueños, excelentes personas, siempre están en todo y hacen que la cena que de por sí, ya es excelente, sea más agradable aún. Cenamos un menú degustación en donde no sabría que destacar, porque todo estaba de maravilla, el Vitello tonnato, el carpaccio, hasta el helado de sandia era exquisito y se nota la elaboración artesanal…
Repetiremos sin duda alguna, enhorabuena y gracias por la hermosa velada.