Santa Catalina · Palma
971 91 81 60
de 25 a 30€
Fusiones
En el Barrio de Santa Catalina se encuentra Mistura, un restaurante que trabaja y experimenta la cocina fusión uniendo lo mejor de las culturas de oriente y occidente, desde Tailandia, Vietnam, Corea, Hong Kong, India, pasando por México, Cuba, Colombia, Perú… siempre teniendo como referente la cocina mediterránea. No es extraño que el nombre del restaurante signifique “mezcla” en portugués. Al frente de su cocina, el chef internacional Jorge Alberto Martínez, conocedor de la gastronomía del sudeste asiático, Centroamérica, América latina y Europa tras más de 25 años experimentando en los fogones de restaurantes y hoteles de medio mundo.
El local es moderno. Desde la calle, se ve cómo se cocina gracias a una enorme cristalera que permite ver la preparación de los platos. Lo mismo sucede dentro, ya que en todo momento controlas cómo cocinan y decoran los platos. Cada vez que te sirven un nuevo plato, el chef te explica qué vas a comer, cuál es la procedencia de los productos y qué técnicas se han empleado en su elaboración.
El restaurante brinda un ambiente agradable y un trato familiar. El local en sí no es muy grande, así que para asegurar la reserva es necesario llamar.
Cuentan con menú degustación que cambia semanalmente, lo que posibilita que los clientes nunca coman lo mismo. La calidad de la comida es muy alta y está todo muy sabroso.
El menú degustación consta de 6 platos:
Un aperitivo, una tapa, Kim Phá (típico sushi coreano), Ensalada César presentada en copa, y dos principales para elegir, Pollito Loló o Salmón Janine. Para rematar, una deliciosa selección de postres (arroz con leche y jengibre, flan de dulce de leche/vainilla/mate cocido, crepes…), café o té.
Su precio, 23€ IVA incluido (bebidas no incluídas).
También se puede cenar a la carta. Sus especialidades: el Kim Phá, Lasagna de salmón a los 4 quesos, Ensalada César, Woks inspirados en Hong Kong con ingredientes de Thailandia y Vietnam y deliciosas salsas a elegir, y sabrosas carnes como el ojo de bife argentino.
Horario: 12:00 – 16:00 y 19:00 – 24:00.
Lunes cerrado.
Mistura cerrará por vacaciones a partir del 1 de enero hasta el 10 de marzo.
GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS
Cómo encontrarlo
Clasificado en: Santa Catalina, cenas de empresa, entre 25 y 30 €, fusiones
Espectacular. Me encanta que me sorprendan, y lo considero complicado, pero aquí he disfrutado en cada plato.
Me ha gustado mucho la atención que hemos recibido, la cordialidad, las pocas prisas, la explicación, y sobre todo, la comida.
No dudaré en recomendarlo a mis compañeros e intentaré venir a comer con ellos.
Sólo un punto a mejorar: el café también puede ser una experiencia novedosa y sorprendente.
Postdata: he calculado mal la propina, lo siento mucho, cosas del vino ;)
Hola de nuevo.
Prometimos volver y lo hicimos. Estamos en el restaurante terminando de cenar. Hemos comido en muchos restaurante con estrella michelin y aunque este todavia no la tiene te soprende en servicio personal, calidad y presentacion. Es un sitio para visitar. Nos encantar. Teneis que probarlo. Un beso fuerte Gualberto y Christel
Hola a toda la familia de Mistura.
Christel y yo descubrimos de casualidad este restaurante en nuestra primera visita a la isla.
Espectacular…………………….nos gusto tanto que en nuestra segunda visita a Mallorca, tuvimos que repetir.
Hemos mandado a varios amigos y todos han qedado encantados.
La cocina es simplemente fantastica y el servicio inmejorable.
La proxima vez que volvamos a Mallorca volveremos a Mistura…
Un abrazo desde Marbella
Christel y Gualberto
Despues de leer las criticas y ver el restaurante,nos decidimos a ir;
Ayer reservamos mesa y pedimos el menu degustacion, la verdad que el local esta muy bien decorado, el ambiente es muy agradable,el servicio inmejorable y la comida superior.
Sin lugar a dudas un restaurante a recomendar a aquellas personas que aprecien un trato cercano,la buena cocina innovadora y una carta de vinos curiosa y atrevida.
Nosotros ya hemos reservado mesa para ir en otra ocasion , nos a ENCANTADO.
hola he leido por encima un poco las criticas y tengo que decir que lo que dice la señorita PAULA ES tolamente incierto fui con mi marido este viernes
y nos pedimos el menu degustacion y el menu estaba esquisito ademas del metre que era una agradble personona que intentaba ganarse la confianza del cliete que estubiera lo mas agusto posible paula que se ve que tu has ido a restaurantes donde pasan bastante de vosotros.es mas esta semana era el tapalma
en el cual ellos no paricipaban,y ellos tenian tapas muy buenas calidad precio en el que daban otro tipo de servicio amoldandose a los otros restaurantes.
en conclusion:
me fui muy contenta,y volvere segurra.muy recomendble.
De verdad que nos impresionó gratamente, superó nuestras expectativas y eso que sólo comimos el menú del día, q más bien nos pareció un regalo, tan logrado trabajo a un precio tan asequible…. No se encuentran platos de está categoría en un menú del día tan facilmente en estos días y menos aún con la esmerada atención por parte de sus propios dueños, lastima que no se puedan subir fotos, porque los platos eran dignos de inmortalizarlos en este portal.
En esta primera ocasión que seguro no será la última, mi esposa y yo degustamos: de primero una quesadilla especial con setas, la pizza Mistura (realmente espectacular), y de segundo unos rollitos de ternera con cebolla y cus cus, a demás, de un pescado de fábula… en fin totalmente recomendable, me imagino como debe ser cenar en este restuarnte de San Magin, si sólo el menú del día era increible.
Enhorabuena
El menú bastante bueno y los vinos con precios ajustados, quizá una carta de vinos un pelín escasa.
Dos contras:
- No hay espacio para no fumadores. En un menú degustación, donde precisamente hay que DEGUSTAR sabores y texturas, tener un Ducados impregnando la sala no es lo más adecuado.
- No existe la opción de maridaje. Una pena que no se combine cada plato con un blanco, un rosado, un tinto, cava…
Igualmente es recomendable visitarlo.
Vaya elogios!! Lo único que quiero saber si el dueño es peruano, el famoso en todo el mundo el Sr. GASTÓN ACURIO eh? Espero ir un día vivo en Barcelona y soy de Lima.
Pues estoy alucinando con tan buena crítica.
Nosotros fuimos hace cosa de 6 meses. Éramos 5.
El dueño, un pesado, no te dejaba comer tranquilo.
Los chicos de la cocina, todo el rato discutiendo.
El restaurante olía mucho a comida.Y sólo éramos 2 mesas. Vacío.
Tomamos 2 menu degustación y 3 platos principales con algunos entrantes.
Tengo que decir que la comida no estaba mal, sobre todo unos mejillones con leche de coco.
De ahí a cómo lo ponéis…me parece muy muy MUY exagerado.
No volveremos. Una de las personas que venía con nosotros estuvo mala dos días, culpa del atún…
Fui con unas amigas y disfrutamos mucho.
El menú degustacion nos pareció muy original y estuvimos muy bien atendidas en todo momento.
Como crítica constructiva diré que las raciones de algunos de los platos eran un pelín pequeñas, queda justificado en los platos de carne y pescado..pero en los platos de base pasta o arroz…no tanto. No es que te quedes con hambre, pero tampoco sales lleno. Cuando fuimos nosotras el menú degustacion se componía de.
Chupito de bullavesa de pescado
Mini pizza turca
Rissoto de navajas…creo
El plato de pescado era Gallo…con infinidad de cositas..que no recuerdo
El plato de Carne era Solomillo de cordero ( exquisito )
Mousse de mascarpone con fresas
Muy recomendable para quien le guste la cocina creativa.
Es todo un puntazo ver como trabajan los cocineros mientras cenas.
Fui a cenar con mi chica, y la sorprendí, tiene ese punto que da personalidad, originalidad etc. Si teneis pareja y quereis sorprenderla, o pedirla perdon por algo xD, este restuarante es el ideal. Además al cambiar de menú se puede repetir.
Me han dicho que diga que esta muy bueno!!!!!!!!!!!!!!!
No en serio,,,, disfrutamos de una cena muy agradable,,,, unos platos muy bien elaborados y originales y sobre
todo un trato estupendo……
Muy aconsejable a todo el mundo que le guste probar cosas distintas sintiendose como en casa….
Gracias…
Fui a cenar la semana pasada y quedé encantada con el menú degustación. Si abrieráis uno igual en Madrid, sería cliente fija. Riquísimos sabores, excelente trato, presentación perfecta… Abrid en Madrid!!
hola!! nosaltres hi hem dinat una vegada i el varem trobar al.lucinant, el rissoto, els entrants, el brou de bogavante, inclús la pitera de pollaste era sorprenent.
el tracte insuperable, nclús el cuiner ens va dir algun truc per a l’arròç
tenim pendent el menú del vespre, per poc temps esper!!
Hola,
Nunca he ido pero me encantaría ir.
Fuimos para celebrar el 18 cumpleaños de mi hija Krys. Eramos cuatro.
No teniamos reserva y no hubo ningún problema.
Como siempre la comida y el trato fue maravilloso.
Tenemos pendiente el menu de noche.
Hi vaig estar i em va parèixer senzillament excel.lent. Decoració molt càlida, l’amo molt professional i el menú de degustació una experiència única, quina col.leció de sabors, un autèntic plaer. Per mi el Safrà 21 i el Mistura son d’allò millor i no passats de preu.
IMPRESIONANTE, estoy de acuerdo, uno de los mejores restaurantes de la Isla, inmejorables platos cuidando cada detalle, sabores completamente distintos, perfecto para cenar en pareja o con amigos, EXCELENTE menú degustación por la noche ahora tambien con carta… ENHORABUENA CHICOS!!!
Tras haber disfrutado en varias ocasiones del menú de mediodía, acudí una noche a celebrar una fecha importante con mi pareja… Insuperable!!!! el trato es agradable y discreto, y los platos!! Una espectacular mezcla de imaginación y buen gusto, con apasionantes texturas, aromas y sabores en cada uno de los platos, una sorpresa tras otra!!! La relación Calidad/ Precio es excelente y las cantidades están perfectamente calculadas para quedar satisfecho. Gracias Mistura!!! Volveré pronto!!
Posiblemente uno de los mejores restaurantes de la Isla, sin exagerar. La originalidad de las recetas, la elaboración, la calidad de los alimentos además del magnífico trato que nos dispensaron lograron una de las veladas más atractivas que hemos pasado en Palma. Recomendable no solo para una ocasión especial sino para probar cada dos semanas el nuevo menú. Realmente excelente.
ambiente demasiado joven, no habia ron amazonas, y nadie queria jugar al domino, en fin, prefiero seguir sin salir de mi pueblo…..
No he ido nunca
Un beso
Hoy mi marido y yo hemos comido alli para celebrar nuestro 18 aniversario…
Me he sentido francamente bien, el personal es muy atento.
La comida riquisimaaaaaaaa… y muy bien presentada.
Olé ¡¡¡ esa ensalada con queso de cabra, uuuuummm !!!
y que decir del salmon con arroz negro.
Solo decir a Mistura Felicidades y a vosotros no dudeis en visitarlo.
Nosotros en la proxima nos traeremos acompañantes para probar el menu de noche.
Mari
Excelente servicio,entorno agradable y suculentos manjares….que más se puede pedir….???
He ido en dos ocasiones: a comer y cenar con mis ex-compañeras de trabajo y la verdad es que nos ha encantado.
El restaurante es muy acogedor y el trato de los camareros y el cocinero es excelente.
Pronto repetiré la visita, pero esta vez con mi niño ;)
Nos encantó, no sólo la cocina, sino el trato amable y familiar que en este pequeño restaurante nos dispensaron.
Muy recomendable para los que quieran disfrutar de una cocina distinta, llena de sabores y originalidad, en un ambiente muy agradable y con una decoración acogedora, sin dejar de ser moderna.
Repetiremos seguro.
A pesar de que el menú de noche cambia cada 10 días, según nos dijeron, esperamos que tengáis la opotunidad de probar los canelones de pollo ahumado y shitake, deliciosos!!