Partiendo de una base clásica de alta cocina ha creado su propio estilo donde se aprecian notas de cocina Holandesa, Mediterránea y Asiática.
Hilbert Sluiter es el chef de Zee Restaurant. Su filosofía lo resume todo: “a través de la cocina se pueden expresar sentimientos… yo creo que el vino abre los corazones… y para nosotros esto es parte de un lenguaje universal”.
Elabora platos de excelente calidad con productos frescos y una cuidada presentación.

Tras sus viajes y trabajo como azafata en barcos de lujo, Rosa Rodrigo, manager de Zee Restaurant aprendió cómo la comida y el vino pueden decir mucho sobre un país y sobre sus gentes. En su último charter alrededor del Mediterráneo conoció al prestigioso Chef holandés Hilbert Sluiter. Uniendo la gran pasión de Hilbert por la cocina y su amor por los vinos, crearon maridajes que fueron recibidos con gran agrado por sus invitados.

Una asociación que se convirtió en una buena fórmula, por lo que decidieron desarrollarla fuera del ámbito de la industria náutica.

Todos su años de experiencia fueron puestos en común y a día de hoy se han convertido en los excelentes anfitriones de Zee Restaurant.